κεικ βρώμης με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς

Υλικά: 300γρ. βρώμη200γρ. ζάχαρη καστανή ή καρύδας ή 250γρ. μέλι20γρ. μπέικιν πάουντερ5γρ. κανέλα και γαρύφαλλο100γρ. σύκα αποξηραμένα, ψιλοκομμένα ή χουρμάδες χωρίς κουκούτσι100γρ. cranberries100γρ. σταφίδες μαύρες100γρ. καρύδια σπασμένα1 πρέζα αλάτι150ml γάλα bio 1,5%3 αυγά και 2 ασπράδια 1 κ.σ. γιαούρτι bio 2%4 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (staliaoliveoil) Διαδικασία: Χτυπάμε τη βρώμη στο μουλτι πολύ καλά ώσπου …

overnight oats with blackberries

1/2 κούπα blackberries150ml γάλα καρύδας2 κ.σ. σπόρους chia1 κ.σ. τριμμένο αμύγδαλο 2 κ.σ. βρώμηεκχύλισμα βανίλιας Aνακατευουμε ελαφρα σε βαζάκι ή μπολ που κλείνει . Θα το αφήσουμε να κοιμηθεί όλη τη νύχτα στο ψυγείο και θα το απολαύσουμε αύριο το πρωί.