κεφτεδάκια γαλοπούλας ή κοτόπουλου σε σάλτσα μαρινάρα, με mozzarella και pesto δυόσμου

Τα τέλεια κεφτεδάκια κρύβουν πολλά υλικά και πολλά μυστικά. To κυριότερο - κατά της παλιές καλές νοικοκυρές τουλάχιστον - είναι το καλό ζύμωμα και η ξεκούραση της ζύμης. Εμείς τηρήσαμε την συμβουλή τους αλλά την σύσταση τους την πήγαμε ένα υγιεινό βήμα πιο πέρα. Φτιάξαμε τα δικά μας κεφτεδάκια χρησιμοποιώντας κιμά χωρίς λίπος, από κοτόπουλο …

portobello time

Μανιτάρια portobello με mozzarella, ντοματίνια και βαλσάμικο. Χρειαστήκαμε: τι άλλο; PortobelloMozzarella σε φέτεςντοματίνια κομμένα στη μέσηέξτρα παρθένο ελαιόλαδο (staliaoliveoil)μαϊντανό σκόρδο (ελάχιστο - λιωμένο)ξύδι βαλσάμικο Χρειαστήκαμε επίσης: 10' περίπου της ώρας για την προετοιμασία των υλικών40' περίπου ψήσιμο0. Ακριβώς 0 χρόνο για να τα απολαύσουμε