tea & tea

Απόλυτα δημοφιλές , το τσάι βρίσκεται στη δεύτερη θέση ροφημάτων στον κόσμο. Με το ομολογουμένως, εντυπωσιακό νούμερο 25.000 φλυτζανιών κατανάλωσης ανά δευτερόλεπτο, έπεται του νερού και όσο και να μας φαίνεται παράξενο, ναι, ξεπερνά σε προτίμηση ακόμα και τον αγαπημένο μας καφέ .

Teastory

Ο μύθος λέει ότι το τσάι ανακαλύφθηκε από τον κινέζο αυτοκράτορα και βοτανολόγο Sheen Nung, ο οποίος τολμηρότατος, δεν δίστασε να δοκιμάσει το ρόφημα που δημιουργήθηκε από τα φύλλα ενός μικρού θάμνου (camellia sinensis) , που έπεσαν τυχαία σε νερό που έβραζε.

Μύθος ή όχι, η ιστορία απέδειξε τον Sheen Nung πατέρα της κινέζικης ιατρικής, με το βιογραφικό του να αναφέρει ότι είχε δοκιμάσει πέρα από τα φύλλα αυτού του θάμνου, πάνω από 300 βότανα, έχοντας άγνοια για τις ιδιότητες τους. Η Κίνα πάλι, στήριξε τη φήμη, το εμπόριο και τον πολιτισμό της στον ίδιο ταπεινό θάμνο.

Και το τσάι, είτε δια χειρός αυτοκράτορα είτε όχι, πρωτοεμφανίζεται πράγματι κάπου στο 2700 π. Χ., όπου ο λαός της Κίνας φαίνεται να το απολαμβάνει ήδη σαν ένα αναζωογονητικό ρόφημα που εγείρει αισθήσεις και πνεύμα. Έκτοτε βεβαιώνει τον πραγματικό μύθο του με θερμούς οπαδούς ανά τον κόσμο και τις σημερινές έρευνες να του αποδίδουν μοναδικές ιδιότητες.

about tea

Λευκό, πράσινο, oolong, μαύρο, κόκκινο. Αν θα πρέπει να μιλήσουμε για τσάι κυριολεκτικά, αυτά είναι τα βασικά είδη του και όλα τους, εκτός από το κόκκινο, προέρχονται από την Camellia Sinensis. Ο διαχωρισμός τους σε είδη οφείλεται στο διαφορετικό ποσοστό οξείδωσης (αποξήρανση και ζύμωση) που έχουν υποστεί τα φύλλα του. Το χρώμα, όπως και οι ιδιότητες του κάθε τσαγιού δηλαδή, προκύπτουν από τον χρόνο και τον τρόπο επεξεργασίας που έχουν δεχτεί.

Σωστά υποθέσατε. Το αθώο λευκό μας υποψιάζει από το χρώμα του. Είναι αυτό που δεν έχει υποστεί καθόλου ζύμωση, συλλέγονται για τη δημιουργία του τα καλύτερα φύλλα του φυτού, τα οποία απλώς μαραίνονται για να χαθεί η υγρασία του και αποξηραίνονται. Ακολουθεί το ελαφρύ πράσινο, το oolong μερικώς ζυμωμένο και τέλος το δυνατό μαύρο που είναι πλήρως ζυμωμένο. Μόνο το κόκκινο τσάι είναι μια διαφορετική ποικιλία, το οποίο προέρχεται από το αφρικάνικο φυτό Rooibos (κόκκινος θάμνος).

Από το λευκό μέχρι το μαύρο , το τσάι απελευθερώνει θαυματουργές ιδιότητες. Με λιγότερη ή περισσότερη ποσότητα καφεΐνης και θειανίνης το καθένα, δεν παύουν να είναι στο σύνολο τους εξαιρετικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά , κυρίως κατεχίνες, με κυρίαρχη την επιγαλλοκατεχίνη που συμβάλλει στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου και χοληστερίνης στο αίμα, επιβραδύνουν την γήρανση, ενισχύουν τις εγκεφαλικές λειτουργίες, επιταχύνουν τον μεταβολισμό, αποτοξινώνουν, έχουν αντιική και αντιμικροβιακή δράση, περιέχουν Κάλιο, μαγγάνιο, vit C, B2, B3. Μάλλον δεν χρειάζεται να αναφέρουμε κι άλλους λόγους για να προσθέσουμε ένα φλυτζάνι τσάι στην καθημερινότητα μας. Ή γιατι όχι ? ελεύθερα και δύο.

Tea … θα πιούμε?

Η Κίνα λοιπόν δικαιούται το τσάι, μύθο της. Εμείς συνηθίζουμε να λέμε τσάι οποιαδήποτε φύλλα ή τμήματα βλαστών από φυτά, μπαχαρικά και βότανα τα οποία βράζουμε. Ουσιαστικά είναι ένα σχήμα λόγου, τέλεια μεταφορικό, καθώς εννοούμε τον τρόπο παρασκευής τους αλλά και τα οφέλη τους. Και δεν έχουμε άδικο, μπορεί τσάι από την Camellia Sinensis να μην είναι, έχουν όμως την ίδια θετική αντίδραση στον οργανισμό μας και σε κάποιες των περιπτώσεων ακόμα καλύτερη. Πάνω από 1.500 απίθανα είδη «τσαγιού» μετριούνται στον πλανήτη. Όπως τον Σιδερίτη, το δικό μας τσάι του βουνού, που άνετα θα μπορούσε να γίνει μύθος μας, στηρίζοντας το εμπόριο, τη φήμη και τον πολιτισμό μας πάνω του.

Η αγαπημένη μας 2box.gr το έκανε. Χώρεσε τον δικό της μύθο μέσα στα πιο όμορφα οικολογικά κουτάκια που έχουμε δει ποτέ. Μάλλον, για να είμαστε ακριβείς έφτιαξε 10 μύθους, τον καθένα τοποθετημένο στο τέλειο κουτί του.

teabox story

Γνωρίσαμε την 2box.gr πρόσφατα. Μια εταιρεία που ξεκίνησε μόλις το 2016 να παράγει premium τσάι με βότανα, μπαχαρικά και φρούτα και σε σύντομο χρονικό διάστημα κατάφερε να κερδίσει επάξια βραβεία ποιότητας και να γίνει η πρώτη επιλογή στη χώρα μας. Για μας δε, στο Βalance, μοναδική.

Το εξαιρετικής ποιότητας teabox τσάι δεν ανήκει στην κατηγορία της σκόνης. Ξεχωρίζει από τα ολόκληρα φύλλα τσαγιού , το άρωμα και τη γεύση του. 100% φυσικό προϊόν, χωρίς συντηρητικά, χωρίς ζάχαρη και άλλα γλυκαντικά συσκευασμένα σε βιοδασπώμενα φακελάκια. Αναμενόμενο. Αποδεικνύονται tea & earth lovers και φυσικά δεν θα άφηναν τίποτα στην τύχη του .

10 κουτάκια. 10 γεύσεις. 10 τρόποι να φτιάξουμε πιο όμορφες ώρες στην ημέρα μας.

Σε επόμενο άρθρο θα πιούμε μαύρο τσάι όπως το πίνουν στην Αγγλία. Matcha όπως το πίνουν στην Ιαπωνία. Και αλλού. Εν τω μεταξύ θα πιούμε teabox τσάι no 4. Τσάι με λεμόνι από την 2box.gr . με ένα κλικ στο eshop www.gustoproducts.gr

stay tuned

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s